sábado

“Sartenada” de gambones al whisky quemado

Estos días hemos "descubierto" un plato que, además de sencillo, nos ha hecho disfrutar con todos los sentidos de la comida y transformarla en un festín.
Nos referimos, y seguro que todos hemos disfrutado de alguno de estas características, a una “sartenada” de gambones al whisky quemado.
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La fórmula es bien sencilla: en una sartén, en nuestro caso como éramos 14 tuvimos que hacerlo en una “paella”, se vierte abundante aceite y se fríen unos ajos, a continuación se añaden los gambones (elegimos los que estaban de oferta, también podía haber sido gamba de Denia) y cuando están en su punto se vierte whisky flambeado y se agita para que éste continúe hasta eliminar todo el alcohol.
Ya podemos llevarlos a la mesa.
¡ "Bon profit"!
Revista NOVA DIMENSIÓ - Valencia - España